Det nordjyske ferie- og eventresort, U-Sleep, har fået selskab af den Michelin-anbefalede restauratør Michael ”Miv” Pedersen.
Gennem selskabet TABU Catering har han lejet et restaurationslokale på knap 500 kvadratmeter og 30 overnatningshytter på Skydebanevej 50 i området omkring Aalborg Lystbådehavn.
Det fremgår af en pressemeddelelse fra EDC Erhverv Poul Erik Bech Aalborg, som har formidlet udlejningen.
Ferie- og eventresortet U-Sleep består af Aalborg Camping og Danhostel Aalborg samt nu altså også TABU Catering.
Bo Laursen Blach er direktør hos anpartsselskabet BBBB, der udlejer lejemålene.
– Oprindeligt ledte vi kun efter lejere til restaurationslokalet, men da jeg hørte om Michaels spændende projekt, blev jeg overbevist om også at udleje “Hytteøen” og de 30 dertilhørende hytter, udtaler Bo Laursen Blach.
– Jeg fortsætter selv driften af den naboliggende campingplads, og i samarbejde med TABU Catering ser jeg frem til at give gæsterne uforglemmelige oplevelser.
Store ambitioner
Michael ”Miv” Pedersen har i forbindelse med projektet allieret sig med Karsten Jensen, der er direktør i Aarhus Administrationsbureau og indehaver af TABU Catering.
– Karsten og jeg samarbejder om flere projekter i restaurations- og eventbranchen. Jeg plejer at sige, at mens jeg er god til drift og frikadeller, så er han god til tal og administration, udtaler Michael ”Miv” Pedersen.
– Restauranten skal have en overhaling og vil blive kaldt Skydebanen, mens hytterne skal gennemgå en større renovering og fremover vil gå under navnet “Øen”. Cateringdelen er i sin opstartsfase, mens hytterne forventes at blive taget i brug om et års tid.
– Vi har store ambitioner, og målet er at afholde alle typer af arrangementer, blandt andet bryllupper, konfirmationer, private dining og firmaweekender. Det er egentlig kun fantasien, der sætter grænser, og vi har også en lille drøm om at afholde større events som for eksempel koncerter.
Ifølge Nicolaj Varberg Larsen, der er erhvervsmægler hos EDC Erhverv Poul Erik Bech Aalborg, er der med lejeaftalen udsigt til, at Vestbyen i Aalborg går en spændende tid i møde.
– Området ved lystbådehavnen er på alle måder enestående, og det glæder os, at Michael har planer om at indrette restauranten og opføre hytterne med respekt for de andre bygningers svensklignende karaktertræk, udtaler Nicolaj Varberg Larsen.
